Tarte au sirop d'érable de Nancy Sos
Ingredients:
Pâte brisée
500 ml sirop d'érable
30 ml farine
125 ml lait
125 ml crème 15%
15 ml beurre
Préparation:
1- Mêler le sirop d'érable et le beurre dans une casserole,
2- Chauffer pour fondre le beurre.
3- Délayer la farine dans le lait et la crème.
4- Ajouter lentement au sirop et continuer de brasser.
5- Cuire jusqu'à 105ºC (210ºF) sur un feu moyen.
6- Refroidir.
7- Verser dans l'abaisse non cuite. Recouvrir d'une abaisse ou de lanières de pâte brisée (au goût) et cuire à 190ºC (375ºF) jusqu'à ce que la pâte soit dorée, 30 à 40 minutes.
Source: Nancy sos
Recette
42312, publiée le
2010-01-07 à 18:26, 181 vues