Tarte au sucre de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les tartes ► Tartes variées
1 tasse de cassonade
¼ tasse de farine tout-usage
2 tasses de crème légère
1 c. à thé d’essence d’érable
¼ tasse de beurre
1 pincée de muscade
Pâte à tarte au choix
1. Tapisser une assiette à tarte de pâte au choix, et recouvrir le fond de la pâte de la cassonade mélangée avec la farine. Y verser la crème et l’essence d’érable et placer dessus le beurre coupé en petits morceaux. Faire cuire dans un foui- à 350°F., de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit brunie et que la garniture ait bonne consistance.
¼ tasse de farine tout-usage
2 tasses de crème légère
1 c. à thé d’essence d’érable
¼ tasse de beurre
1 pincée de muscade
Pâte à tarte au choix
1. Tapisser une assiette à tarte de pâte au choix, et recouvrir le fond de la pâte de la cassonade mélangée avec la farine. Y verser la crème et l’essence d’érable et placer dessus le beurre coupé en petits morceaux. Faire cuire dans un foui- à 350°F., de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit brunie et que la garniture ait bonne consistance.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74788, publiée le
2024-01-10 à 15:35, 220 vues