Tarte au sucre de Titoou77
Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de cassonade
- 15 g de sucre en poudre
- 90 g de beurre
- 4 c. à soupe de lait
- 1 oeuf 3 jaunes
- 3 c. à soupe de crème liquide
- 5 g de levure de boulanger
- Sel
Préparation :
- Délayer la levure dans le lait tiède. Réserver 30 mn.
- Verser la farine, le sucre en poudre en 1 pincée de sel dans un saladier, mélanger, ajouter les jaunes d'oeufs, puis la levure délayée. Incorporer le beurre mou, pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple. Couvrir d'un torchon, réserver 1 h dans un endroit tiède.
- Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie. En garnir un moule à tarte couvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette, puis saupoudrer de la moitié de la cassonade. Réserver 15 mn.
- Battre l'oeuf à la fourchette avec la crème liquide. Faire quelques cavités avec l'index sur la pâte, puis verser la préparation, saupoudrer du reste de cassonade et cuire 30 à 40 ln au four préchauffé à 180° C.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de cassonade
- 15 g de sucre en poudre
- 90 g de beurre
- 4 c. à soupe de lait
- 1 oeuf 3 jaunes
- 3 c. à soupe de crème liquide
- 5 g de levure de boulanger
- Sel
Préparation :
- Délayer la levure dans le lait tiède. Réserver 30 mn.
- Verser la farine, le sucre en poudre en 1 pincée de sel dans un saladier, mélanger, ajouter les jaunes d'oeufs, puis la levure délayée. Incorporer le beurre mou, pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et souple. Couvrir d'un torchon, réserver 1 h dans un endroit tiède.
- Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie. En garnir un moule à tarte couvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette, puis saupoudrer de la moitié de la cassonade. Réserver 15 mn.
- Battre l'oeuf à la fourchette avec la crème liquide. Faire quelques cavités avec l'index sur la pâte, puis verser la préparation, saupoudrer du reste de cassonade et cuire 30 à 40 ln au four préchauffé à 180° C.
Source: Titoou77
Recette
51652, publiée le
2012-03-23 à 14:50, 8 vues
