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Tarte au sucre du pays de Odena

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2 tasses de sucre d'érable (blond et non bruni car il serait âcre)
1 tasse de crème à 35%,
1/2 tasse de noix hachées

Faire bouillir, sur feu plutôt doux, le sucre haché et la crème, en remuant lentement la préparation afin qu'elle n'attache pas au récipient; ceci environ 10 min. ou jusqu'à l'épaississement.
La cuisson terminée, ajouter les noix hachées et laisser tiédir.
Verser alors dans une abaisse faite d'une bonne pâte brisée.
Par : Odena


Source: Odena
Recette 3005, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 95 vues

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