Tarte aux atocas de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Desserts ► 1ère partie: Pâtisseries, tartes et tartelettes ► Tartes couvertes
1-½ tasse d'atocas
¾ de tasse de sucre
½ tasse d'eau
2 c. à table de farine Purity
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
1 c. à table de beurre
Laver les atocas, les séparer en 2 ou les laisser entiers.
Mélanger ensemble le sucre, l'eau, la farine et ajouter aux atocas.
Cuire directement sur le feu en brassant, 10 minutes.
Refroidir et étendre dans une assiette à tarte couverte de pâte.
Parsemer le dessus de beurre et couvrir de bandelettes de pâte placées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (375°F.) et cuire 30-35 minutes.
TARTE AUX ATOCAS ET AUX RAISINS
Ajouter ½ tasse de raisins épépinés à la recette de tarte aux atocas.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
¾ de tasse de sucre
½ tasse d'eau
2 c. à table de farine Purity
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
1 c. à table de beurre
Laver les atocas, les séparer en 2 ou les laisser entiers.
Mélanger ensemble le sucre, l'eau, la farine et ajouter aux atocas.
Cuire directement sur le feu en brassant, 10 minutes.
Refroidir et étendre dans une assiette à tarte couverte de pâte.
Parsemer le dessus de beurre et couvrir de bandelettes de pâte placées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (375°F.) et cuire 30-35 minutes.
TARTE AUX ATOCAS ET AUX RAISINS
Ajouter ½ tasse de raisins épépinés à la recette de tarte aux atocas.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21333, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 499 vues