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Tarte aux atocas de Purity

A+ a-
1-½ tasse d'atocas
¾ de tasse de sucre
½ tasse d'eau
2 c. à table de farine Purity
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324

1 c. à table de beurre

Laver les atocas, les séparer en 2 ou les laisser entiers.
Mélanger ensemble le sucre, l'eau, la farine et ajouter aux atocas.
Cuire directement sur le feu en brassant, 10 minutes.
Refroidir et étendre dans une assiette à tarte couverte de pâte.
Parsemer le dessus de beurre et couvrir de bandelettes de pâte placées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (375°F.) et cuire 30-35 minutes.

TARTE AUX ATOCAS ET AUX RAISINS
Ajouter ½ tasse de raisins épépinés à la recette de tarte aux atocas.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21333, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 499 vues

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