Tarte aux fruits à l'anglaise de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Desserts ► 1ère partie: Pâtisseries, tartes et tartelettes ► Tartes simples
Beurre
Fruits frais tranchés
Sucre
Pâte (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21325
Beurrer un plat à gratin profond et mettre au milieu un support; un coquetier renversé fait très bien.
Tout autour du support, disposer des fruits tranchés, saupoudrer du sucre à chaque rang.
Parsemer de beurre et d'un peu d'épices au goût.
Couvrir d'une abaisse de pâte et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes puis réduire la chaleur à four modéré (350°F.) et cuire 30-40 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Fruits frais tranchés
Sucre
Pâte (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21325
Beurrer un plat à gratin profond et mettre au milieu un support; un coquetier renversé fait très bien.
Tout autour du support, disposer des fruits tranchés, saupoudrer du sucre à chaque rang.
Parsemer de beurre et d'un peu d'épices au goût.
Couvrir d'une abaisse de pâte et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes puis réduire la chaleur à four modéré (350°F.) et cuire 30-40 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21344, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 59 vues