Tarte aux pommes à la crème de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Desserts ► 1ère partie: Pâtisseries, tartes et tartelettes ► Tartes simples
2 oeufs
4 c. à table de sucre
1 c. à thé de muscade
Quelques grains de sel
1-½ tasse de purée de pommes non sucrée
1-½ tasse de lait chaud
Pâte (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21326
Battre les oeufs juste assez pour mélanger les jaunes aux blancs.
Ajouter graduellement le sucre, les épices, le sel, la purée de pommes et le lait chaud.
Verser dans une assiette à tarte couverte de pâte et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à 350°F. et cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
4 c. à table de sucre
1 c. à thé de muscade
Quelques grains de sel
1-½ tasse de purée de pommes non sucrée
1-½ tasse de lait chaud
Pâte (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21326
Battre les oeufs juste assez pour mélanger les jaunes aux blancs.
Ajouter graduellement le sucre, les épices, le sel, la purée de pommes et le lait chaud.
Verser dans une assiette à tarte couverte de pâte et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à 350°F. et cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21359, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 101 vues