Tarte aux pommes et au sirop d'érable de Josc
Une abaisse de 9``
6 à 7 grosses pommes cortland
4 c. à soupe de beurre
1 tasse de sirop d'érable
2 c. à soupe d fécule de mais
Dans une casserole faire fondre le beurre dans le sirop d'érable.
On ajoute la fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d'eau.
On amène à ébullition jusqu'à épaississement, environ 7 à 8 minutes.
Laisser refroidir au comptoir.
On mélange ensuite le sirop et les pommes coupées en quartier.
On dépose les pommes pleines de sirop dans le fond de l'assiette à tarte.
On les recouvre de pâte à tarte.
On badigeonne la pâte d'un oeuf battu, on pique la pâte.
On enfourne à 375 pendant 1 heure.
On laisse ensuite reposer pendant 20 minutes avant de la retourner dans une assiette de service.
Bonne Appétit
Par : Josc
6 à 7 grosses pommes cortland
4 c. à soupe de beurre
1 tasse de sirop d'érable
2 c. à soupe d fécule de mais
Dans une casserole faire fondre le beurre dans le sirop d'érable.
On ajoute la fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d'eau.
On amène à ébullition jusqu'à épaississement, environ 7 à 8 minutes.
Laisser refroidir au comptoir.
On mélange ensuite le sirop et les pommes coupées en quartier.
On dépose les pommes pleines de sirop dans le fond de l'assiette à tarte.
On les recouvre de pâte à tarte.
On badigeonne la pâte d'un oeuf battu, on pique la pâte.
On enfourne à 375 pendant 1 heure.
On laisse ensuite reposer pendant 20 minutes avant de la retourner dans une assiette de service.
Bonne Appétit
Par : Josc
Source: Josc
Recette
2977, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 99 vues
