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Tarte aux pommes et sirop d'érable de Chef...jacques

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Tarte aux pommes et sirop d'érable

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Portions : 8

INGRÉDIENTS
Un fond de croûte de tarte
1 c.à table (15 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125 ml) d'eau bouillante
4 c.à soupe (60 ml) de fécule de maïs
4 c.à soupe (60 ml) d'eau froide
Environ 6 à 8 pommes, tranchées en morceaux, sans peau

LES ÉTAPES
Dans un chaudron, porter à ébullition l'eau bouillante, le sirop d'érable et le beurre. Faire bouillir 2 minutes.
Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs avec l'eau froide. Ajouter à la préparation d'étable pour épaissir.
Déposer dans le fond de la croûte de tarte les pommes en morceaux et verser le mélange dessus.
Cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant 30 à 45 minutes.
NOTE
Quand la tarte sera froide, vous pouvez ajouter de la crème fouettée sur le dessus (au goût).
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 20501, publiée le 2006-05-29 à 00:00, 224 vues

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