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Tarte aux raisins 1 de Germaine Gloutnez

A+ a-
3/4 de tasse de cassonade
3 c. à table d'amidon de maïs
1½ tasse de raisins sans pépins
1¼ tasse d'eau
Jus d'une orange et d'un citron
Lait
Sucre granulé

Mélanger dans une casserole la cassonade, l'amidon, les raisins bien lavés et l'eau.
Faire cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter les jus de fruits, bien mêler, retirer du feu et laisser refroidir.

Foncer une assiette à tarte de pâte brisée, garnir de la préparation aux raisins.
Couvrir d'une seconde abaisse ou de bandes de pâte, badigeonner de lait, saupoudrer de sucre granulé et mettre cuire à 450° durant 10 minutes, diminuer la chaleur à 350° et prolonger la cuisson ½ heure.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13290, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 208 vues

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