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Tarte aux raisins 2 de Germaine Gloutnez

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1 tasse de raisins épépinés
1 tasse d'eau
1/3 tasse de sucre
3 c. à table de beurre
¼ c. à thé de muscade
1½ c. à table de farine

Laver les raisins et les mettre dans une casserole avec l'eau, le sucre et une pincée de sel. Laisser mijoter 5 minutes.
Défaire le beurre en crème, y ajouter la farine, la muscade et bien mêler.
Ajouter ce mélange à la première préparation en petits morceaux et faire cuire en brassant jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir la garniture avant de la verser dans une abaisse déjà cuite.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13973, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 233 vues

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