Tarte aux raisins de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Desserts ► 1ère partie: Pâtisseries, tartes et tartelettes ► Tartes couvertes
1 tasse de cassonade
2 c. à table de farine Purity
Quelques grains de sel
1 tasse d'eau
Le jus et le zeste râpé d'un citron
1 tasse de raisins hachés
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
Mélanger la cassonade, la farine et le sel.
Ajouter l'eau et le jus de citron puis le zeste et le raisin et cuire au bain-marie 15 minutes.
Refroidir et verser dans une assiette à tarte revouverte de pâte.
Couvrir d'une abaisse de pâte ou de bandelettes posées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (350°F.) 30-40 minutes de plus.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
2 c. à table de farine Purity
Quelques grains de sel
1 tasse d'eau
Le jus et le zeste râpé d'un citron
1 tasse de raisins hachés
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
Mélanger la cassonade, la farine et le sel.
Ajouter l'eau et le jus de citron puis le zeste et le raisin et cuire au bain-marie 15 minutes.
Refroidir et verser dans une assiette à tarte revouverte de pâte.
Couvrir d'une abaisse de pâte ou de bandelettes posées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (350°F.) 30-40 minutes de plus.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21339, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 833 vues