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Tranches de pommes de terre au beurre cuites au four de Chef...jacques

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Tranches de pommes de terre au beurre cuites au four

Portions: 4

Ingrédients
60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
3 grosses pommes de terre à cuire au four
Sel et poivre, au goût
30 g [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé, ou plus

Préparation

Préchauffer le four à 246°C [475°F].
Fondre le beurre ou la margarine dans une petite casserole, ou au four micro-ondes.
Peler puis couper les pommes de terre en deux sur la longueur.
Les trancher ensuite en travers en tranches de 3 mm [1/8 de pouce] d'épaisseur chacune, formant de demi-lunes.
Ne pas déposer les tranches de pommes de terre dans l'eau.
En les chevauchant, les disposer immédiatement dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm [13 x 9 pouces] beurré.
Verser le beurre ou la margarine fondu sur les tranches de pommes de terre.
Les assaisonner de sel et de poivre.
Les cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes.
Les retirer du four et les saupoudrer de fromage parmesan râpé.
Poursuivre la cuisson pendant encore environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 23145, publiée le 2006-10-09 à 00:00, 559 vues

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