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Veau au paprika au micro-ondes de Kenmore

Dossiers: Four Micro-ondes 
Veau 

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

1 lb de veau désossé, en cubes de 1½ po
2 tasses de champignons frais tranchés
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse d'oignon émincé
1 c. à table de paprika
¼ c. à thé de thym moulu
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ tasse de vin blanc sec ou de sherry sec
3 c. à table de farine
½ à 1 tasse de crème sure

1. Mélanger le veau, les champignons, le bouillon de poulet, l'oignon et les assaisonnements dans une casserole de verre de 3 pintes. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 5 minutes, puis à (intensité 4) pendant 27 autres minutes. Remuer deux fois. Si le veau n'est pas tendre à la fourchette, continuer la cuisson à (intensité 4) pendant encore 12 minutes.

2. Mélanger le vin et la farine pour former un mélange lisse. Incorporer au veau, couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 2½ à 3½ minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Incorporer la crème sure. Réchauffer au besoin à (intensité 4) pendant 3½ minutes; remuer toutes les minutes. Ne pas amener la crème à ébullition car elle pourrait tourner.

Donne 4 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14870, publiée le 2005-06-28 à 00:00, 64 vues

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