Velouté au poulet de Shangella
Dossiers: Soupes - Potages
Poulet - Volaille ► Cuisses de poulet
Poulet - Volaille ► Cuisses de poulet
(très bon!)
1 gros oignon rouge tranché
3 c a soupe de beurre
2 gousses d'ail haché
3 carrotte tranché
2 cuisses de poulet avec ou sans peau
6 tasses d'eau
sel et poivre
Dansune casserole faire revenir l'oignon dans le beurre pur 5 min.
Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 min.
Ajouter le restes des ingrédients, couvrir et laisser mijoter 50min.
retirer le poulet et le désosser.
Remettre dans la casserole.
Au mélangeyr réduire la soupe en purée.
saler et poivrer.
NB:la soupe se congèle bien
1 gros oignon rouge tranché
3 c a soupe de beurre
2 gousses d'ail haché
3 carrotte tranché
2 cuisses de poulet avec ou sans peau
6 tasses d'eau
sel et poivre
Dansune casserole faire revenir l'oignon dans le beurre pur 5 min.
Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 min.
Ajouter le restes des ingrédients, couvrir et laisser mijoter 50min.
retirer le poulet et le désosser.
Remettre dans la casserole.
Au mélangeyr réduire la soupe en purée.
saler et poivrer.
NB:la soupe se congèle bien
Source: Shangella
Recette
16173, publiée le
2005-10-21 à 00:00, 95 vues