Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Velouté de légumes de Messidor

A+ a-
Ingrédients pour quatre
2 c. à soupe de margarine non hydrogénée
2 gousses d'ail, hachées finement
1 patate douce, en cubes
2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
1 petit chou-rave, pelé et coupé en dés
1 c. à thé de mélange maghrébin
2 ½ tasses (625 ml) de bouillon de volaille (p. xxx)
Sel et poivre au goût
½ tasse (125 ml) de lait végétal sans sucre

Préparation
Dans une casserole, faire fondre la margarine à feu moyen et y faire revenir l'ail et les légumes sans les laisser se colorer. Ajouter le mélange d'épices, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 min ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mixer au mélangeur à main.
Remettre sur le feu, ajouter le lait de soja, saler et poivrer et servir.

Touche gourmande
Dans chaque assiette, ajouter 1 c. à soupe d'amandes effilées, grillées dans un petit poêlon à sec ou au four.



Source: Messidor
Recette 30987, publiée le 2008-02-05 à 00:00, 85 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes