Vin d'orange
Dossiers: Boissons fraîches - Slush - Cooler
Source : Délices en conserve, Anne Gardon
2 litres
6 oranges
2 citrons
2 tasses d'alcool à 45° (vodka)
2 tasses de vin blanc sec
1½ tasse de sucre
Avec un couteau bien aiguisé, peler les oranges et les citrons en prélevant le moins de membrane blanche possible.
Mettre les pelures dans un bocal en verre ou en grès fermant hermétiquement.
Verser l'alcool et laisser macérer 6 semaines.
Filtrer l'alcool.
Ajouter le vin blanc et le sucre, remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Filtrer au besoin.
Mettre en bouteille, boucher et garder 6 mois (si vous en êtes capable, c'est tellement bon!) avant de consommer.
Pour utiliser la pulpe, voir la marmelade de pommes et de citrons.
Mireille
2 litres
6 oranges
2 citrons
2 tasses d'alcool à 45° (vodka)
2 tasses de vin blanc sec
1½ tasse de sucre
Avec un couteau bien aiguisé, peler les oranges et les citrons en prélevant le moins de membrane blanche possible.
Mettre les pelures dans un bocal en verre ou en grès fermant hermétiquement.
Verser l'alcool et laisser macérer 6 semaines.
Filtrer l'alcool.
Ajouter le vin blanc et le sucre, remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Filtrer au besoin.
Mettre en bouteille, boucher et garder 6 mois (si vous en êtes capable, c'est tellement bon!) avant de consommer.
Pour utiliser la pulpe, voir la marmelade de pommes et de citrons.
Mireille
Recette
10964, publiée le
2004-07-16 à 00:00, 129 vues
