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Vinaigrette à la marmelade

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Source : Délices en conserve, Anne Gardon

¼ tasse de marmelade au choix
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=10961
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=10960
1 c. à soupe de jus de citron
½ tasse d'huile d'olive
Sel et poivre

Mélanger la marmelade et le jus de citron, puis ajouter l'huile d'olive en fouettant.
Saler et poivrer.

Utiliser cette vinaigrette pour une salade d'endives, de frisée ou de cresson.
Garnir de tranches de clémentines ou d'oignon rouge émincé et d'olive noires.

Mireille



Recette 10962, publiée le 2004-07-16 à 00:00, 359 vues

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