Vinaigrette au vin rouge de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les vinaigrettes
½ gousse d’ail
1 c. à thé de sel
⅓ tasse de vin rouge
¼ tasse de vinaigre de vin
¾ tasse d’huile d’olive
1. Écraser l’ail avec le sel.
2. Ajouter le vin, le vinaigre, l’huile d’olive et du poivre fraîchement moulu si vous le désirez. Battre fortement et utiliser.
1 c. à thé de sel
⅓ tasse de vin rouge
¼ tasse de vinaigre de vin
¾ tasse d’huile d’olive
1. Écraser l’ail avec le sel.
2. Ajouter le vin, le vinaigre, l’huile d’olive et du poivre fraîchement moulu si vous le désirez. Battre fortement et utiliser.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74335, publiée le
2024-01-06 à 12:39, 49 vues