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Vol au vent de Tutule57

Dossiers: Poulet - Volaille ► Poulet cuit 

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cette sauce j ai réussi a la faire adopter par des gens qui ne mangeaient jamais de vol-au-vent car il détestaient la sauce blanche et depuis qu il ont découvert celle ci il en mangent y compris leur enfants.

(Source : Tutule57)

¼ de t de beurre ou margarine
½ t de carottes râpées
¼ de t de farine tout usage
2 c a thé bouillon de poulet en poudre
1 c a thé de sel,
¼ c a thé poudre d oignon
⅛ de c a thé de poivre
3 t de lait
2 t de poulet cuit coupés en cubes
champignon frais environ 10oz ou un peu plus

fondre la margarine dans la poêle, ajouter les carottes les attendrir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, sans laisser brunir.

Saupoudrer les ensuite avec de la farine, le bouillon de poulet en poudre, le sel, poivre, la poudre d oignon, mélanger le tout et ajouter le lait peu a peu pour laisser épaissir.

Ajouter les champignons et laisser cuire dans la sauce. Une fois cuit à votre goût ajouter le poulet.


Source: Tutule57
Recette 15031, publiée le 2005-07-06 à 00:00, 179 vues

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