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Vol au vent jambon champignons de Hermione

Dossiers: Porc ► Jambon 

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vol au vent jambon champignons


Pour 4 personnes
4 vol-au-vent
1 casseau de champignons émincés
1 échalote française
1 tasse (250 ml ) de jambon coupé en petits cubes
2 cuillères à table de beurre
2 cuillères à table de farine
1 cuillère à thé de bouillon de volaille en poudre
300 ml de lait chaud
persil haché
poivre

Dans une poêle, fondre le beurre et y faire revenir l'échalote et les champignons pendant 5 mn
Ajouter les dés de jambon
Saupoudrer de farine et bien mélanger
Mouiller avec le lait chaud et ajouter le bouillon en poudre
Bien mélanger jusqu'à épaississement
poivrer et ajouter le persil
remplir les vol-au-vent, et passer au four à 350 F ( 180 C ) pendant 10 - 15 mn

Source: Hermione
Recette 23097, publiée le 2006-10-04 à 00:00, 159 vues

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