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Yogourt moitié-moitié (lait-crème) de Charles Bordeleau

Dossiers: Yogourt 

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Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

2 tasses de lait entier
2 tasses de moitié-moitié
3 c. à table de yogourt naturel, à la température de la pièce

Verser dans un contenant de 1-½ pinte ou dans des contenants individuels.
Couvrir et incuber pendant 5 heures à température constante d'environ 110°F ou 43,3°C.
Ne pas déranger pendant l'incubation.
Réfrigérer aussitôt que le yogourt a terminé son incubation.
Refroidir au moins 3 heures avant de servir.


Source: Charles bordeleau
Recette 17230, publiée le 2006-01-09 à 00:00, 87 vues

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