Œufs farcis avec crème sure
Portions: 12
Ingrédients
12 gros œufs
¾ tasse de crème sure, sans matières grasses
2 oignons verts, finement hachés
⅓ tasse de poivron vert, finement haché
⅓ tasse de poivron rouge, finement haché
2 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de sel
3 c. à soupe de persil, finement haché
Paprika
Préparation
Porter à ébullition les œufs recouverts d'eau dans une grande casserole.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.
Égoutter et rincer les œufs à l'eau froide pour les faire refroidir.
Peler et couper en deux dans le sens de la longueur, puis retirer les jaunes
Placer les moitiés de blancs d'œufs dans une assiette.
Écraser les jaunes d'œufs à la fourchette et mettre le tout dans un bol moyen.
Incorporer la crème sure, les oignons verts, le poivron vert et rouge, la moutarde et le sel.
Garnir les moitiés de blancs d'œufs du mélange à l'aide d'une douille ou d'une cuillère.
Saupoudrer de persil et de paprika.
12 gros œufs
¾ tasse de crème sure, sans matières grasses
2 oignons verts, finement hachés
⅓ tasse de poivron vert, finement haché
⅓ tasse de poivron rouge, finement haché
2 c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de sel
3 c. à soupe de persil, finement haché
Paprika
Préparation
Porter à ébullition les œufs recouverts d'eau dans une grande casserole.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.
Égoutter et rincer les œufs à l'eau froide pour les faire refroidir.
Peler et couper en deux dans le sens de la longueur, puis retirer les jaunes
Placer les moitiés de blancs d'œufs dans une assiette.
Écraser les jaunes d'œufs à la fourchette et mettre le tout dans un bol moyen.
Incorporer la crème sure, les oignons verts, le poivron vert et rouge, la moutarde et le sel.
Garnir les moitiés de blancs d'œufs du mélange à l'aide d'une douille ou d'une cuillère.
Saupoudrer de persil et de paprika.
Provenance: (Marchette)
Recette
66701, publiée le
2022-01-04 à 00:26, 253 vues