Boeuf stroganoff de Five Roses
¼ de tasse de graisse végétale
1½ tasse d’oignons tranchés
250 g (½ lb) de champignons tranchés
750 g de boeuf (ronde), coupé en lanières
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
3 tomates pelées et coupées en morceaux
1½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de sauce worcestershlre
⅛ de c. à thé de poivre
½ tasse de crème sure
Faire chauffer la graisse à feu moyen dans une poêle à frire et cuire les oignons jusqu’à ce qu'ils soient mous. Ajouter les champignons et cuire 2 minutes. Retirer les légumes de la casserole et mettre de côté. Brunir la viande et saupoudrer de farine. Remuer pour bien enrober. Ajouter les tomates et les assaisonnements. Couvrir et laisser mijoter à feu lent en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit tendre, environ 1 heure. Ajouter les oignons, les champignons et la crème sure. Réchauffer. Servir sur des nouilles.
Donne environ 6 portions
1½ tasse d’oignons tranchés
250 g (½ lb) de champignons tranchés
750 g de boeuf (ronde), coupé en lanières
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
3 tomates pelées et coupées en morceaux
1½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de sauce worcestershlre
⅛ de c. à thé de poivre
½ tasse de crème sure
Faire chauffer la graisse à feu moyen dans une poêle à frire et cuire les oignons jusqu’à ce qu'ils soient mous. Ajouter les champignons et cuire 2 minutes. Retirer les légumes de la casserole et mettre de côté. Brunir la viande et saupoudrer de farine. Remuer pour bien enrober. Ajouter les tomates et les assaisonnements. Couvrir et laisser mijoter à feu lent en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit tendre, environ 1 heure. Ajouter les oignons, les champignons et la crème sure. Réchauffer. Servir sur des nouilles.
Donne environ 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76184, publiée le
2024-04-06 à 12:44, 155 vues