Biscuits secs au sucre de Germaine Gloutnez
¼ de tasse de beurre
¼ de tasse de margarine
1½ tasse de farine tout-usage
¼ de c. à thé de sel
½ c. à thé de vanille
¾ de tasse de sucre
1 oeuf battu
1 c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de soda à pâte
Défaire le gras en crème, ajouter le sucre graduellement puis l’oeuf battu.
Tamiser la farine avec les ingrédients secs, l’ajouter graduellement. Aromatiser.
Laisser reposer au froid.
Abaisser à ⅛ de pouce d’épaisseur, découper à l’emporte-pièce, déposer sur une tôle graissée, saupoudrer de sucre et faire cuire au four à 400°F, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, de 6 à 8 minutes.
Mettre sur un treillis pour refroidir.
Conserver les biscuits dans une boîte de fer-blanc hermétiquement fermée.
¼ de tasse de margarine
1½ tasse de farine tout-usage
¼ de c. à thé de sel
½ c. à thé de vanille
¾ de tasse de sucre
1 oeuf battu
1 c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de soda à pâte
Défaire le gras en crème, ajouter le sucre graduellement puis l’oeuf battu.
Tamiser la farine avec les ingrédients secs, l’ajouter graduellement. Aromatiser.
Laisser reposer au froid.
Abaisser à ⅛ de pouce d’épaisseur, découper à l’emporte-pièce, déposer sur une tôle graissée, saupoudrer de sucre et faire cuire au four à 400°F, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, de 6 à 8 minutes.
Mettre sur un treillis pour refroidir.
Conserver les biscuits dans une boîte de fer-blanc hermétiquement fermée.
Source: Germaine Gloutnez
Provenance: Livre de recettes - Votre cuisine, madame - 1963
Recette
78912, publiée le
2024-10-23 à 21:02, 152 vues