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Boulettes de porc en sauce de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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Vous recevez ? Préparez des mini boulettes que vous servirez en amuse-gueule.

4 portions

450 g (1 lb) porc, haché
225 g (½ 1b) bœuf, haché
125 ml (½ tasse) oignon, haché
2 ml (½ c à t.) graines de céleri
5 ml (1 c. à t.) farine
1 œuf, battu
5 ml (1 c. à t.) sel
30 ml (2 c. à s.) huile

Sauce

796 ml (28 oz) tomates
142 ml (5 oz) de pâte de tomates
125 ml (½ tasse) oignon, haché
2 ml (½ c. à t.) sel d'ail ou ail émincé
5 ml (1 c. à t.) sucre
250 ml (1 tasse) eau
sel et poivre

■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).

■ Mélangez les 7 premiers ingrédients. Façonnez en petites boulettes d'environ 3,25 cm (1 ½ po) de diamètre.

■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites cuire les boulettes de porc 8 à 10 minutes ; dressez dans un plat allant au four ; réservez.

■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce ; versez sur les boulettes de porc ; couvrez ; faites cuire au four 1 heure.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77408, publiée le 2022-08-17 à 22:25, 27 vues

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