Caramels au miel de La Cuisine Raisonnée
500 ml (2 t) de sucre
125 ml (½ t) de crème 15 %
50 ml (¼ t) de miel
50 ml (¼ t) de beurre noix
Amalgamer tous les ingrédients et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Cuire en agitant jusqu’à l’obtention d’une boule dure dans l’eau froide (122°C).
Verser dans un moule beurré et couper en carrés.
Ajouter des noix à volonté.
125 ml (½ t) de crème 15 %
50 ml (¼ t) de miel
50 ml (¼ t) de beurre noix
Amalgamer tous les ingrédients et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Cuire en agitant jusqu’à l’obtention d’une boule dure dans l’eau froide (122°C).
Verser dans un moule beurré et couper en carrés.
Ajouter des noix à volonté.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78525, publiée le
2024-10-01 à 12:29, 65 vues
