Côtes de porc au barbecue de Gina P
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
4 côtes de porc de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Sauce:
30 ml (2 c. à soupe) de sauce HP
30 ml (2 c. à soupe) de sauce ketchup
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
2 ml (1/2 c. à thé) de sarriette
Jus de citron
sel et poivre
Huiler et faire chauffer la grille du barbecue.
Verser les ingrédients de la sauce dans un bol.
Badigeonner les côtes de porc des deux côtés avec le mélange.
Placer les côtes sur la grille du barbecue et les faire saisir 2 minutes de chaque côté.
Continuer la cuisson 16 à 18 minutes selon l'épaisseur des côtes.
Badigeonner et retourner les côtes 2 à 3 fois pendant la cuisson.
Sauce:
30 ml (2 c. à soupe) de sauce HP
30 ml (2 c. à soupe) de sauce ketchup
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
2 ml (1/2 c. à thé) de sarriette
Jus de citron
sel et poivre
Huiler et faire chauffer la grille du barbecue.
Verser les ingrédients de la sauce dans un bol.
Badigeonner les côtes de porc des deux côtés avec le mélange.
Placer les côtes sur la grille du barbecue et les faire saisir 2 minutes de chaque côté.
Continuer la cuisson 16 à 18 minutes selon l'épaisseur des côtes.
Badigeonner et retourner les côtes 2 à 3 fois pendant la cuisson.
Source: GINA P
Provenance: Pol Martin
Recette
75854, publiée le
2024-03-01 à 08:09, 85 vues