Pouding aux fruits de Five Roses
1 recette de pâte à gâteau chaud
Préparer d'abord la garniture aux fruits désirée en mélangeant les ingrédients dans le plat beurré. Préparer la pâte du gâteau chaud et l’étendre sur les fruits. Cuire à four modéré jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre quand on l’insère au centre du gâteau. Servir chaud nature ou avec de la crème ou une sauce au citron (page 153)
Moule: 1,5 L (6 tasses)
Température: 180°C (350oF)
Temps de cuisson: de 45 à 50 minutes
Donne de 6 à 8 portions
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Variantes:
AUX POMMES
4 pommes moyennes pelées, évidées et tranchées
¼ de tasse de sucre
2 c. à table d’eau (avec pommes à cuire seulement)
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AUX BLEUETS
2 tasses de bleuets frais ou 1 paquet de 300 g (10oz) de bleuets surgelés, partiellement dégelés
¼ de tasse de sucre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
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À LA RHUBARBE
3 tasses de rhubarbe fraîche ou surgelée, dégelée, en tranches de ½"
½ tasse de sucre
Préparer d'abord la garniture aux fruits désirée en mélangeant les ingrédients dans le plat beurré. Préparer la pâte du gâteau chaud et l’étendre sur les fruits. Cuire à four modéré jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre quand on l’insère au centre du gâteau. Servir chaud nature ou avec de la crème ou une sauce au citron (page 153)
Moule: 1,5 L (6 tasses)
Température: 180°C (350oF)
Temps de cuisson: de 45 à 50 minutes
Donne de 6 à 8 portions
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Variantes:
AUX POMMES
4 pommes moyennes pelées, évidées et tranchées
¼ de tasse de sucre
2 c. à table d’eau (avec pommes à cuire seulement)
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AUX BLEUETS
2 tasses de bleuets frais ou 1 paquet de 300 g (10oz) de bleuets surgelés, partiellement dégelés
¼ de tasse de sucre
1 c. à thé de zeste de citron râpé
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À LA RHUBARBE
3 tasses de rhubarbe fraîche ou surgelée, dégelée, en tranches de ½"
½ tasse de sucre
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Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34426, publiée le
2024-01-21 à 15:49, 132 vues