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Pouding boule de neige de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
50 ml (¼ t) de beurre
125 ml (½ t) de sucre
50 ml (¼ t) de lait
250 ml (1 t) de farine tout usage tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
2 blancs d'œufs

Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre, le lait, en alternant avec la farine tamisée avec la poudre à pâte.

Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation en liant. Verser dans un moule d’environ 800 ml (3¼ t) beurré; cuire à la vapeur environ 40 minutes ; servir avec du sucre à la crème ou une sauce aux fruits (page 335)∙

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78406, publiée le 2024-09-28 à 08:24, 103 vues

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