Sauce au raifort de Oxo
(piquante sans excès)
1 cuil. à table de beurre
1 cuil. à table de farine tout usage
⅛ de cuil. à thé de sel
1 cuil. à thé de sucre
1 cuil. à table de jus de citron
¼ de tasse de raifort préparé
¼ de tasse d'eau bouillante
1 cube OXO
½ tasse de crème sure
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine, l’assaisonnement et le raifort en remuant.
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante; l’ajouter à la préparation et remuer jusqu’à épaississement de la sauce.
Laisser mijoter 10 minutes.
Laisser refroidir 3 minutes.
Ajouter la crème sure en remuant.
Fait 1 tasse.
remarques:
1) Délicieuse pour accompagner les pains à la viande et les paupiettes de boeuf ou de veau.
2) Peut se servir froide sur des concombres tranchés.
1 cuil. à table de beurre
1 cuil. à table de farine tout usage
⅛ de cuil. à thé de sel
1 cuil. à thé de sucre
1 cuil. à table de jus de citron
¼ de tasse de raifort préparé
¼ de tasse d'eau bouillante
1 cube OXO
½ tasse de crème sure
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine, l’assaisonnement et le raifort en remuant.
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante; l’ajouter à la préparation et remuer jusqu’à épaississement de la sauce.
Laisser mijoter 10 minutes.
Laisser refroidir 3 minutes.
Ajouter la crème sure en remuant.
Fait 1 tasse.
remarques:
1) Délicieuse pour accompagner les pains à la viande et les paupiettes de boeuf ou de veau.
2) Peut se servir froide sur des concombres tranchés.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79027, publiée le
2024-10-30 à 15:03, 122 vues