Apprêt à la française de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
¼ tasse d'huile végétale
1 c. à table de vinaigre
poivre frais moulu, au goût Succédané de sucre équivalant à 1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de moutarde
1 petit quartier d'ail haché sel au goût
Mettre tous les ingrédients dans une jarre à couvercle vissé et brasser vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Bien agiter avant de servir. On peut y ajouter des câpres, de la poudre de cari ou autres fines herbes au goût.
1 c. à table de vinaigre
poivre frais moulu, au goût Succédané de sucre équivalant à 1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de moutarde
1 petit quartier d'ail haché sel au goût
Mettre tous les ingrédients dans une jarre à couvercle vissé et brasser vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Bien agiter avant de servir. On peut y ajouter des câpres, de la poudre de cari ou autres fines herbes au goût.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30575, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 23 vues