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Asperges roties au four de Chalapata

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ASPERGES ROTIES AU FOUR

Recette de la fondation des maladies du coeur

Donne 4 portions

Introduction

Ce mélange accompagne bien plusieurs légumes, comme les poivrons, les courgettes et les oignons. Essayez-le sur les légumes cuits au barbecue.

INGRÉDIENTS

24 tiges d'asperges, découpées
15 ml (1 c. à table) huile d'olive
15 ml (1 c. à table) jus de citron
0,5 ml (1/8 c. à thé) cumin moulu
0,5 ml (1/8 c. à thé) zeste de citron râpé
0,5 ml (1/8 c. à thé) poivre noir

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à « broil » à la température la plus élevée.
Placer la grille au deuxième réglage le plus haut. Couvrir une lèchefrite de feuille d'aluminium.
Disposer les asperges en rangées sur la lèchefrite.

2. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients. Badigeonner le mélange sur les asperges.
3. Cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à la consistance désirée.

Valeur nutritive par portion (6 tiges)

Calories: 53
Protéines : 2 g
Lipides : 4 g
Saturés : 1 g
Cholestérol alimentaire : 0 mg
Glucides : 4 g
Fibres alimentaires : 1 g
Sodium : 10 mg
Potassium : 151 mg


Source: chalapata
Recette 42121, publiée le 2010-01-04 à 18:58, 316 vues

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