Assaisonnement cuit de Rena-Ware
Servez sur la salade de chou ou sur la salade Waldorf
Mélangez dans la casserole intérieure Rena Ware
1 cuillerée à soupe ½ de sucre
1 cuillerée à thé de sel
2 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à thé de moutarde en poudre
1 pincée de poivre de cayenne
Mettez la casserole dans l'ustensile de 2 litres au-dessus de 2 tasses d'eau bouillante.
Mélangez et ajoutez
1 oeuf légèrement battu
¾ de tasse d'eau chaude
Laissez cuire jusqu'à épaississement, environ 10 minutes, en remuant constamment.
Ajoutez
2 cuillerées à soupe de beurre
¼ de tasse de vinaigre léger
Laissez refroidir et conservez dans le réfrigérateur.
Vous pouvez diluer cet assaisonnement avec du jus de fruit ou de la crème fouettée quand vous l'employez sur une salade de fruits.
Mélangez dans la casserole intérieure Rena Ware
1 cuillerée à soupe ½ de sucre
1 cuillerée à thé de sel
2 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à thé de moutarde en poudre
1 pincée de poivre de cayenne
Mettez la casserole dans l'ustensile de 2 litres au-dessus de 2 tasses d'eau bouillante.
Mélangez et ajoutez
1 oeuf légèrement battu
¾ de tasse d'eau chaude
Laissez cuire jusqu'à épaississement, environ 10 minutes, en remuant constamment.
Ajoutez
2 cuillerées à soupe de beurre
¼ de tasse de vinaigre léger
Laissez refroidir et conservez dans le réfrigérateur.
Vous pouvez diluer cet assaisonnement avec du jus de fruit ou de la crème fouettée quand vous l'employez sur une salade de fruits.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73861, publiée le
2023-11-07 à 20:42, 135 vues