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Bâtonnets de sole de Genebro

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Pour les bâtonnets de poisson, le goût de la marinade donne vraiment un bon goût. On peut utiliser d'autres poissons blancs sans problème.
Lunou

(source: Genebro)

2 échalotes hachées finement
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à soupe d'huile
1 paquet de filet de sole High Liner décongelé
2 oeufs
farine pour faire la panure
Corn Flakes émiettés (environ 2 tassess pas émietté)
Graines de sésames (facultatif)

-Faire mariner pendant une heure huile,citron échalote et sole.

-Séparer les filets pour que ça ressemble à des bâtonnets(étape facultative)

-Tremper les languettes dans la farine, ensuite dans les oeufs et terminer par les Corn Flakes

-Faire cuire dans de l'huile, du beurre ou dans une poêle anti-adhésive pour faire dorer des 2 côtés

N.B. Le temps de cuisson ne devrait pas dépasser 5 minutes.


Source: Genebro
Recette 15669, publiée le 2005-09-07 à 00:00, 136 vues

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