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Biscuits à l'anis de L'ithq

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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(Tiré de Cuisine traditionnelle des régions du Québec, de l'ITHQ ; Chaudière- Appalaches)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Portions : 2 douzaines

1/2 tasse de graisse
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
3 c. à soupe lait
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé levure chimique
1 c. à soupe anis

Crémer la graisse avec le sucre. Ajouter l'oeuf .
Ajouter le lait en alternant avec la farine et la levure chimique, préalablement tamisées ensemble.
Ajouter l'anis. Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1/2 pouce d'épaisseur.
Détailler à l'aide d'un emporte-pièce de 2 3/4 pouces de diamètre.
Déposer sur une plaque graissée.
Cuire au four à 350*F. pendant 10 à 15 minutes.
Par : ???


Source: L'ithq
Recette 4509, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 183 vues

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