Biscuits au porto de Viviane02
36 biscuits
1/4 tasse de beurre
3 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de macis en poudre (ou muscade)
1/2 c. à thé de gingembre en poudre
1/4 c. à thé de clou de girofle en poudre
1 tasse de sucre
1/2 tasse de poudre d'amande
2 oeufs légèrement battus
3 c. à soupe de lait
4 c. à soupe de porto
1/2 tasse d'amandes effilées
Préchauffer le four à 350°F.
Graisser 2 plaques à biscuits.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, le macis, le gingembre et le clou de girofle.
Ajouter le sucre.
Ajouter le beurre, coupé en morceaux, avec les doigts. Amalgamer le beurre et la farine pour que cela ressemble à une fine chapelure.
Ajouter la poudre d'amande, les oeufs, le lait, le porto et mélanger.
Mettre sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement 2 minutes.
Avec un rouleau, abaisser la pâte à une épaisseur d'1/4 pouce et découper en cercles de 2 1/2 pouces avec un emporte-pièce.
Mettre sur les plaques et parsemer d'amandes effilées (les enfoncer délicatement du bout des doigts).
Mettre au four et cuire environ 18 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés sur les bords.
Retirer du four et les mettre sur une grille pour refroidir.
1/4 tasse de beurre
3 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de macis en poudre (ou muscade)
1/2 c. à thé de gingembre en poudre
1/4 c. à thé de clou de girofle en poudre
1 tasse de sucre
1/2 tasse de poudre d'amande
2 oeufs légèrement battus
3 c. à soupe de lait
4 c. à soupe de porto
1/2 tasse d'amandes effilées
Préchauffer le four à 350°F.
Graisser 2 plaques à biscuits.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, le macis, le gingembre et le clou de girofle.
Ajouter le sucre.
Ajouter le beurre, coupé en morceaux, avec les doigts. Amalgamer le beurre et la farine pour que cela ressemble à une fine chapelure.
Ajouter la poudre d'amande, les oeufs, le lait, le porto et mélanger.
Mettre sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement 2 minutes.
Avec un rouleau, abaisser la pâte à une épaisseur d'1/4 pouce et découper en cercles de 2 1/2 pouces avec un emporte-pièce.
Mettre sur les plaques et parsemer d'amandes effilées (les enfoncer délicatement du bout des doigts).
Mettre au four et cuire environ 18 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés sur les bords.
Retirer du four et les mettre sur une grille pour refroidir.
Source: Viviane02
Recette
13004, publiée le
2005-01-03 à 00:00, 158 vues
