Biscuits tante marie de Cretonne
Recette apprise à l'école, dans les années 50, je les fais encore et les trouve toujours aussi bonnes. La source? Allez donc savoir!
1/2 tasse de graisse
1/2 c. à thé de bicarbonate de soute
1/2 t. de sucre
1 c. à thé de crème de tartre
1 oeuf bien battu
1/4 de c. à thé de sel
1 1/4 de t. de farine tout usage
1/4 de c. à thé d'essence de vanille
¤Défaire le gras et le sucre jusqu'à ce qu'on ne sente plus les cristaux de sucre sous la cuillère.
¤Battre l'oeuf et l'ajouter au mélange.
¤Tamiser la farine avec le soda, la crème de tartre et le sel.
¤Incorporer au mélange et y ajouter l'essence de vanille.
¤Laisser refroidir la pâte quelques minutes au réfrigérateur.
¤ Abaisser la pâte et couper à l'emporte pièce.
¤Cuire dans le haut du four à 400°F (pendant combien de temps? c'est pas indiqué) alors faut surveiller. Les biscuits restent blancs.
1/2 tasse de graisse
1/2 c. à thé de bicarbonate de soute
1/2 t. de sucre
1 c. à thé de crème de tartre
1 oeuf bien battu
1/4 de c. à thé de sel
1 1/4 de t. de farine tout usage
1/4 de c. à thé d'essence de vanille
¤Défaire le gras et le sucre jusqu'à ce qu'on ne sente plus les cristaux de sucre sous la cuillère.
¤Battre l'oeuf et l'ajouter au mélange.
¤Tamiser la farine avec le soda, la crème de tartre et le sel.
¤Incorporer au mélange et y ajouter l'essence de vanille.
¤Laisser refroidir la pâte quelques minutes au réfrigérateur.
¤ Abaisser la pâte et couper à l'emporte pièce.
¤Cuire dans le haut du four à 400°F (pendant combien de temps? c'est pas indiqué) alors faut surveiller. Les biscuits restent blancs.
Source: Cretonne
Recette
38674, publiée le
2009-02-15 à 14:46, 1171 vues