Biscuits tante marie de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les biscuits et les croquants
250 ml (1 t) de beurre
250 ml (1 t) de sucre
2 œufs bien battus
625 ml (2½ t) de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de sel
essence au goût
Battre le gras et le sucre, ajouter les œufs.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate, la crème de tartre et le sel.
Incorporer à la première préparation. Aromatiser.
Laisser refroidir la pâte au réfrigérateur environ ½ heure.
Faire une abaisse mince, couper à l’emporte-pièce.
Cuire au four à 200°C (400°F), environ 5 minutes.
Donne environ 60 biscuits
250 ml (1 t) de sucre
2 œufs bien battus
625 ml (2½ t) de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de sel
essence au goût
Battre le gras et le sucre, ajouter les œufs.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate, la crème de tartre et le sel.
Incorporer à la première préparation. Aromatiser.
Laisser refroidir la pâte au réfrigérateur environ ½ heure.
Faire une abaisse mince, couper à l’emporte-pièce.
Cuire au four à 200°C (400°F), environ 5 minutes.
Donne environ 60 biscuits
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78289, publiée le
2024-09-18 à 22:33, 132 vues
