Blancs de poulet à l'ananas de Chef...jacques
Blancs de poulet à l'ananas
Ingrédients :
4 blancs de poulet
400 gr d'ananas au sirop
1 c. à soupe de poudre à colombo (15 ml)
1 cube de bouillon
3 gousses d'ail
1 c. à café de cumin en poudre (5 ml)
2 clous de girofle
50 gr de noix de coco râpée
50 gr de raisins secs
2 yaourts nature
2 c. à soupe d'huile (30 ml)
1 1/2 tasse d'eau (375 ml)
Sel et poivre
Préparation :
Couper le poulet en cubes.
Dans une cocotte mettre l'huile à chauffer et faire dorer le poulet.
Ajouter le colombo, le cumin, les clous de girofle, et les gousses d'ail écrasées.
Mettre l'eau et cube de bouillon. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
Couper l'ananas en morceaux, ajouter les dans la cocotte avec la noix de coco et les raisins. Laissez mijoter à couvert 20 minutes.
Hors du feu, ajouter les yaourts. Mélanger bien.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
Chef…Jacques
Ingrédients :
4 blancs de poulet
400 gr d'ananas au sirop
1 c. à soupe de poudre à colombo (15 ml)
1 cube de bouillon
3 gousses d'ail
1 c. à café de cumin en poudre (5 ml)
2 clous de girofle
50 gr de noix de coco râpée
50 gr de raisins secs
2 yaourts nature
2 c. à soupe d'huile (30 ml)
1 1/2 tasse d'eau (375 ml)
Sel et poivre
Préparation :
Couper le poulet en cubes.
Dans une cocotte mettre l'huile à chauffer et faire dorer le poulet.
Ajouter le colombo, le cumin, les clous de girofle, et les gousses d'ail écrasées.
Mettre l'eau et cube de bouillon. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
Couper l'ananas en morceaux, ajouter les dans la cocotte avec la noix de coco et les raisins. Laissez mijoter à couvert 20 minutes.
Hors du feu, ajouter les yaourts. Mélanger bien.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
23134, publiée le
2006-10-07 à 00:00, 103 vues