Blancs de poulet au citron de Chef...jacques
Blancs de poulet au citron
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes
Peut servir : 6 personnes
Calories : 160
Ingrédients :
1 tasse de vin blanc (250 ml)
Le zeste râpé et le jus de 1 citron
3 gousses d'ail, écrasées
1 c. à soupe de romarin, haché (15 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
6 blancs de poulet, peau retirée
1 gros oignon rouge, coupé en tranches épaisses, rondelles détachées
Ciboulette hachée
Préparation:
Dans un plat de 2 litres (8 po x 11 po) allant au four, mélanger le vin, le zeste, 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron, l'ail, le romarin et le sel.
Retourner les blancs de poulet dans ce mélange, les disposer côte à côte, et étendre les rondelles d'oignon sur le dessus.
Recouvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 325 F/160 C, 30 minutes.
Retourner les blancs, couvrir et cuire 40 minutes de plus.
Retirer du four.
Laisser 30 minutes à la température ambiante avant de couvrir et de réfrigérer.
Avant d'emballer pour le pique-nique, égoutter les morceaux de poulet et les parsemer de ciboulette.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes
Peut servir : 6 personnes
Calories : 160
Ingrédients :
1 tasse de vin blanc (250 ml)
Le zeste râpé et le jus de 1 citron
3 gousses d'ail, écrasées
1 c. à soupe de romarin, haché (15 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
6 blancs de poulet, peau retirée
1 gros oignon rouge, coupé en tranches épaisses, rondelles détachées
Ciboulette hachée
Préparation:
Dans un plat de 2 litres (8 po x 11 po) allant au four, mélanger le vin, le zeste, 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron, l'ail, le romarin et le sel.
Retourner les blancs de poulet dans ce mélange, les disposer côte à côte, et étendre les rondelles d'oignon sur le dessus.
Recouvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 325 F/160 C, 30 minutes.
Retourner les blancs, couvrir et cuire 40 minutes de plus.
Retirer du four.
Laisser 30 minutes à la température ambiante avant de couvrir et de réfrigérer.
Avant d'emballer pour le pique-nique, égoutter les morceaux de poulet et les parsemer de ciboulette.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22058, publiée le
2006-08-08 à 00:00, 48 vues