Blé d'inde frit de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Blé d inde
4 tasses de grains de blé d'Inde frais ou en boîte
4 c. à soupe de beurre
1 piment, haché fin
Sel et poivre
Faire dorer le beurre jusqu’à couleur noisette.
Ajouter le blé d’Inde et le piment haché.
Saler, poivrer et faire frire le tout pendant 20 minutes à feu lent.
4 c. à soupe de beurre
1 piment, haché fin
Sel et poivre
Faire dorer le beurre jusqu’à couleur noisette.
Ajouter le blé d’Inde et le piment haché.
Saler, poivrer et faire frire le tout pendant 20 minutes à feu lent.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73106, publiée le
2023-10-13 à 14:38, 36 vues