Boeuf à l'étuvée de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les viandes, la volaille et le gibier ► Le boeuf
1,5 kg à 2 kg (3 à 4 lbs) de bœuf farine
2 c. à soupe de beurre ou huile
sel, poivre, fines herbes
1 oignon moyen
eau bouillante
Parer la viande, la saupoudrer de farine, l'enduire de beurre ou d'huile. Ajouter les assaisonnements.
Déposer dans une marmite épaisse.
Ajouter l'oignon coupé en rondelles et un peu d'eau bouillante.
Laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures.
2 c. à soupe de beurre ou huile
sel, poivre, fines herbes
1 oignon moyen
eau bouillante
Parer la viande, la saupoudrer de farine, l'enduire de beurre ou d'huile. Ajouter les assaisonnements.
Déposer dans une marmite épaisse.
Ajouter l'oignon coupé en rondelles et un peu d'eau bouillante.
Laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
31456, publiée le
2023-05-20 à 13:21, 37 vues