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Boeuf à l'étuvée de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1,5 kg à 2 kg (3 à 4 lbs) de bœuf farine
2 c. à soupe de beurre ou huile
sel, poivre, fines herbes
1 oignon moyen
eau bouillante

Parer la viande, la saupoudrer de farine, l'enduire de beurre ou d'huile. Ajouter les assaisonnements.

Déposer dans une marmite épaisse.

Ajouter l'oignon coupé en rondelles et un peu d'eau bouillante.

Laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 31456, publiée le 2023-05-20 à 13:21, 37 vues

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