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Boeuf aux oignons de Spitie

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ingredients
-----------
800gr de steak
4 gros oignons
2 gousses d'ail
1/2 cuil. à café de cinq epices
1 grosse cuil. à café de gingendre rapé
20 cl de bouillon de boeuf
2 cuil.à café de sucre
2 cuil.à café de maizena ou de fécule de pomme de terre
2 ciboules
3 cuil.de table d'huile d'arachide
2 cuil. de table de sauce soja
un peu de sel et du poivre

préparation -
----------- coupez la viande en fines lamelles - pelez et écrasez les gousses d'ail - épluchez et râpez finement le gingendre et mettre ces ingrédients dans un plat creux ajoutez les 5 épies, salez légèrement et mélangez bien -

- hachez les ciboules - épluchez les oignons et les émincés finement -

- dans un wock ou une poèle profonde chauffez l'huile sur feu vif et faire revenir les oignons 2 à 3 minutes sans cesser de remuer -

- ajouter la viande et faite la sauter rapidement toujours sur feu vif le temps qu'elle prenne de la couleur -

- saupoudrez de sucre puis versez la sauce soja et le bouillon - delayez la maizena dans un peu d'eau et l'ajouter - amenez doucement à ébullition en remuant pour que la sauce épaississe et enrobe bien les ingrédients -

- parsemez de ciboule et servez aussitôt -

Source: spitie
Recette 38479, publiée le 2009-02-03 à 15:31, 140 vues

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