Boeuf braisé au vin rouge de Louise B.
Tellement tendre, inutile de mettre des couteaux.
Ingrédients
1 rôti de palette
2 carottes en tronçons
2 branches de céleris coupés à son goût
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de baie de genièvre
3 c. à soupe comble de mélange de soupe à l'oignon de Puce ou 1/2 envelope de soupe à l'oignon du commerce
https://passionrecettes.com/voirRecette-melange-sec-pour-soupe-a-l-oignon-style-lipton-60895.html
1 verre de vin
1 tasse de consommé ou bouillon de boeuf
Poivre au goût
Préparation
Préchauffer le four à 300ºF / 150ºc
J'ai déposé la viande dans une marmite allant au four, soupoudrer le mélange de oupe à l'oignon dessus mettre les légumes et les baies autour et poivrer.
Ajouter le vin et le consommé ou bouillon de boeuf.
Couvrir et enfourner pour 1/2 heure, ensuite retourner la viande et baisser le four à 250ºF / 121ºc pendant 3 heures. Une heure et demie avant la fin de la cuisson on peut y ajouter quelques pommes de terre si l'on veut.
Ingrédients
1 rôti de palette
2 carottes en tronçons
2 branches de céleris coupés à son goût
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de baie de genièvre
3 c. à soupe comble de mélange de soupe à l'oignon de Puce ou 1/2 envelope de soupe à l'oignon du commerce
https://passionrecettes.com/voirRecette-melange-sec-pour-soupe-a-l-oignon-style-lipton-60895.html
1 verre de vin
1 tasse de consommé ou bouillon de boeuf
Poivre au goût
Préparation
Préchauffer le four à 300ºF / 150ºc
J'ai déposé la viande dans une marmite allant au four, soupoudrer le mélange de oupe à l'oignon dessus mettre les légumes et les baies autour et poivrer.
Ajouter le vin et le consommé ou bouillon de boeuf.
Couvrir et enfourner pour 1/2 heure, ensuite retourner la viande et baisser le four à 250ºF / 121ºc pendant 3 heures. Une heure et demie avant la fin de la cuisson on peut y ajouter quelques pommes de terre si l'on veut.
Source: Louise b.
Recette
67716, publiée le
2022-04-16 à 10:35, 505 vues
