Bonbons à l'huile d'amande de Irène Dubé-Pelletier
2 lb. de fondant à la crème de tartre
5 gouttes d'huile d'amande
Dès qu'une recette de fondant est terminée, en placer un morceau de 2 lb. (environ) dans un bol à mélanger. Ajouter l'huile d'amande.
Malaxer le tout à la main et former des petites boules de la grosseur d'une dragée, ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler en petites baguettes fines et couper en morceaux.
Laisser sécher environ 2 heures.
Enrober de fondant blanc ou de chocolat noir.
Note :
Cette huile a le goût des noyaux de fruits. Elle eut être ajouter à d'autres centres, selon le goût.
Source: Irène dubé-pelletier
Recette
5934, publiée le
2004-03-18 à 00:00, 26 vues