Bouilli de légumes de Oracle
TEMPS DE CUISSON (3HEURES ET PLUS)
1 SOC DE PORC ROULÉ (EN SAUMURE)
1 MORCEAU DE LARD SALÉ (COUPÉ EN DEUX)
1 PAQUET DE MINIES CÔTES LEVÉES (SPARE RIBS)
1 GROS OIGNON HACHÉ
1 BRANCHE DE CÉLERI
6 CAROTTES DU JARDIN
1 NAVET EN MORCEAU
1 CHOUX COUPÉ EN QUATRE MORCEAUX
3 ÉPIS DE MAIS COUPÉS EN DEUX
HARICOTS JAUNES FICELÉS EN MENUS PAQUETS
HARICOTS VERTS FICELÉS EN MENUS PAQUETS
4 POMMES DE TERRE COUPÉES EN DEUX
SEL, POIVRE À VOTRE DISCRÉTION
EAU FROIDE
DÉPOSER LES VIANDES AU FOND DU CHAUDRON AVEC (1) OIGNON (1) CAROTTE ET (1) BRANCHE DE CÉLERI. ASAISONNER ET COUVRIR LA VIANDE D'EAU FROIDE. MIJOTER DOUCEMENT (3) HEURES.
RECTIFIER L'ASSAISONNEMENT SI NÉCESSAIRE ET LA QUANTITÉ D'EAU. AUGMENTER LE FEU ET AJOUTER NAVET, CAROTTES, PATATES EN SÉQUENCE DE 15 MINUTES. TERMINER AVEC LE CHOU, LES HARICOTS, ET LE MAIS.
YA BEAUCOUP DE VISITE, ON GROSSI LE CHAUDRON ET ON AJOUTE VIANDES ET LÉGUMES EN SURPLUS
BONNE APPÉTIT! DE ORACLE
1 SOC DE PORC ROULÉ (EN SAUMURE)
1 MORCEAU DE LARD SALÉ (COUPÉ EN DEUX)
1 PAQUET DE MINIES CÔTES LEVÉES (SPARE RIBS)
1 GROS OIGNON HACHÉ
1 BRANCHE DE CÉLERI
6 CAROTTES DU JARDIN
1 NAVET EN MORCEAU
1 CHOUX COUPÉ EN QUATRE MORCEAUX
3 ÉPIS DE MAIS COUPÉS EN DEUX
HARICOTS JAUNES FICELÉS EN MENUS PAQUETS
HARICOTS VERTS FICELÉS EN MENUS PAQUETS
4 POMMES DE TERRE COUPÉES EN DEUX
SEL, POIVRE À VOTRE DISCRÉTION
EAU FROIDE
DÉPOSER LES VIANDES AU FOND DU CHAUDRON AVEC (1) OIGNON (1) CAROTTE ET (1) BRANCHE DE CÉLERI. ASAISONNER ET COUVRIR LA VIANDE D'EAU FROIDE. MIJOTER DOUCEMENT (3) HEURES.
RECTIFIER L'ASSAISONNEMENT SI NÉCESSAIRE ET LA QUANTITÉ D'EAU. AUGMENTER LE FEU ET AJOUTER NAVET, CAROTTES, PATATES EN SÉQUENCE DE 15 MINUTES. TERMINER AVEC LE CHOU, LES HARICOTS, ET LE MAIS.
YA BEAUCOUP DE VISITE, ON GROSSI LE CHAUDRON ET ON AJOUTE VIANDES ET LÉGUMES EN SURPLUS
BONNE APPÉTIT! DE ORACLE
Source: oracle
Recette
39997, publiée le
2009-07-31 à 10:54, 1706 vues