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Bouilli maison de Chiquechic

A+ a-
2 lbs de boeuf en cubes:(côtes-croisées)
1 lb de lard salé: (entrelardé)
2 oignons moyens
5 pommes de terre coupées en 2
5 carottes
1 chou coupé en 4
1 navet coupé en morceaux
3 branches de céleri
2 sachets de boeuf en poudre: (bovril)
¼ lb de beurre ou moins: (oméga)
Poivre

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans du beurre, ajouter le boeuf, faire revenir jusqu'à ce qu'il prenne de la couleur.

Ajouter le bouillon non dilué et 4 tasses d'eau.

Mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter le lard coupé en morceaux, les légumes, le poivre.

Couvrir d'eau, mettre le couvercle et mijoter à feu-doux pendant 4 heures.

Servir avec pain croûté: (francais)

Bon appétit!

Source: chiquechic
Recette 26312, publiée le 2007-03-03 à 00:00, 150 vues

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