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Boulettes de veau de Gloutonne

Gloutonne
Par Gloutonne Aucune photo
Préparation: 25 minCuisson: 10 minDossiers: Boulettes de viande 

A+ a-
Cette recette donne environ 60 petites boulettes
1 tranche de pain blanc, sans la croûte et déchiquetée
60 ml (¼ tasse) de lait
1 kg (2 lb) de veau haché
125 ml (½ tasse) de persil plat, ciselé
2 œufs
2 gousses d’ail, écrasées au presse-ail
10 ml (2 c. à thé) de paprika
persil, origan au goût
Sel et poivre



Préparation
1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser 1 ou 2 plaques de cuisson de papier d’aluminium. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger le pain avec le lait et laisser imbiber 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec les mains. Saler et poivrer.
3. Façonner des petites boulettes (d'environ 1 c. à soupe). Réserver sur 1 ou 2 plaques.
4. Cuire les boulettes au four, environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées, en remuant à la mi-cuisson.

Conseil
Déposer les boulettes cuites sur une plaque tapissée de papier parchemin. Couvrir et mettre au congélateur environ 4 heures ou jusqu’à ce que les boulettes soient congelées. Placer ensuite les boulettes dans des sacs de plastique à fermeture hermétique pour congélation. Peut servir pour sauce tomate, sauce brune, sauce à la crème, soupe etc.
Source: Gloutonne
Recette # 54931, crée le 2013-08-20 09:36:04 , Vu 1442 fois
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