Boulettes de veau à ma façon de Djmaminou
600g de veau sans trop de gras que vous hachez avec 1 oignon pelé, du persil plat, sel et poivre, une pointe de piment, 2 oeufs, remuez soigneusement, ajoutez ensuite un peu de semoule très fine.
Vous devez obtenir une pâte qui tienne en boulettes.
Avec deux cuillères prendre de cette préparation, formez une boulette, farinez légèrement, l'idéal est de verser de la farine salée et poivrée dans une poche , y mettre les boulettes, secouez, elles sont farinées juste comme il faut.
Retirez les au fur et à mesure.
Préparez une casserole avec un potage en cube et de l'eau, à ébullition déposez vos boulettes, elle remontent quand elles sont cuites.
Attendez 3 minutes environ avant de les retirer avec une écumoire.
Accompagne soit des petits pois à la laitue et aux carottes, soit dans une sauce tomate pour accompagner des pâtes ou du riz.
Vous devez obtenir une pâte qui tienne en boulettes.
Avec deux cuillères prendre de cette préparation, formez une boulette, farinez légèrement, l'idéal est de verser de la farine salée et poivrée dans une poche , y mettre les boulettes, secouez, elles sont farinées juste comme il faut.
Retirez les au fur et à mesure.
Préparez une casserole avec un potage en cube et de l'eau, à ébullition déposez vos boulettes, elle remontent quand elles sont cuites.
Attendez 3 minutes environ avant de les retirer avec une écumoire.
Accompagne soit des petits pois à la laitue et aux carottes, soit dans une sauce tomate pour accompagner des pâtes ou du riz.
Source: djmaminou
Recette
31120, publiée le
2008-02-09 à 00:00, 139 vues
